Bonjour,
le crochet du plastron côté droit (pris avec le rivet du milieu de ce côté) est un porte-aiguillette (et non pas fourragère qui n'existaient pas encore).
Le crochet légèrement plus grand sur l'épaulière gauche (riveté avec 2 petits rivets en arrière du dernier rivet de gauche) sert à retenir la banderolle de la giberne pour éviter qu'elle ne glisse sur le cou.
Le bouton qui dépasse en bas de la dossière est le bouton de giberne qui empèche cette dernière de ballotter.
Sur cette photo du chef d'escadrons Nérin du 1° Rgt, on voit nettement l'utilité des deux crochets:

A l'avènement de la 3° république, en 1873, les crochets seront supprimés et la boucle de la Garde remplacée par une boucle de la Ligne sur toutes les cuirasses reversées dans les régiments de la Ligne.
Cordialement,
CG
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Mon association de reconstitution Guerre de 30 ans et Ancien Régime:

Compagnie la Courbière, www.guerrede30ans