Projet de cuisine militaire mobile

Bonsoir,

je vous présente l'une de mes petites trouvailles de ce matin aux puces que je trouve plutôt intéressante:











"Projet de cuisine militaire mobile par M. le comte de Bourbon Bufset, Lacoûture et Chavanat"

Société française de secours aux blessés militaires

Bien cordialement

Bonjour
Très belle photo bien détaillée.
Celà me rappelle l'expression militaire: " Il n'y a pas de beurre à la roulante!"

JC

Bonjour,
je pense que voici son inventeur:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Louis_de_Bourbon_Busset
Cordialement,
CG

Bonjour à vous .
Photographie extrêmement intéressante :tresbien:
En effet l'armée avait effectivement recours aux idées et inventions proposées par des civils ou des militaires concernant de nouveaux équipements .
Je penses cependant pour ma part que l'appellation " Cuisine militaire " ne correspond pas totalement à la nature du projet de ces messieurs .
En effet si l'aspect général peut faire penser à une "cuisine roulante" communément appelée par les soldats " la roulante" quelques détails me font penser à un usage plus directement en lien avec l'utilisation médicale au sens large .
Tout d'abord la caisse est siglée de la croix rouge, propre au service médical ( nul besoin de cela pour une cuisine roulante la confection des repas n'ayant pas de spécificité particulière à cette époque ) .
D'autre part le mode de fermeture du couvercle de la cuve ( sortes de crochets à vis dont au moins trois sont visibles ) me font plus penser à une sorte d'autoclave destiné à porter le contenu à très haute température . J'observe que le sommet du couvercle est également doté d'une sorte de soupape pouvant servir à évacuer la vapeur excédentaire compte tenu de la pression .
Pour moi il s'agirait plutôt d'un appareil destiné à la désinfection ou la stérilisation des tissus ou instruments médicaux .
En fait tout simplement l'invention de la cocotte-minute sur roues pouvant également servir à la cuisson d'aliments frais ou à la confection de conserves.
Cordialement
Christian

Certes ,
l invention de Mr Bourbon est Alambiqué

David.